辰溪县坚持以安全为基石，全面推进食堂管理提质升级，实现“吃得饱、吃得好、吃得营养”的目标，打造有温度、有品质的“营养驿站”。全链服务，精准改造补短板。统筹专项资金，家校协同、阳光运作，联合5个职能部门并邀请5名学生家长代表上门指导服务，构建覆盖食堂新建、设备更新、功能优化的全链条提质体系，更新标准化炊具、消毒、冷藏设备，优化加工、仓储、消毒功能分区，补齐学校食堂硬件短板，改善师生就餐环境。全链整治，精准护航守底线。采取“监控+明厨亮灶”监管体系，实现食堂全覆盖，后厨加工、餐具消毒、食材仓储等环节全时段可视化；推行“线上巡查+实地督查”联动监管模式，对违规操作实时预警、动态督办，实现问题治理闭环，让校园食堂真正成为“透明食堂”。全链提升，管理闭环促升级。建立“周培训、月调度”工作机制，每周组织食堂人员开展食品安全、营养知识、操作规范等专题培训；每月召开食堂管理调度会，总结经验、优化流程，形成“培训--执行--反馈--提升”的管理闭环。截至目前，完成中小学校食堂提质升级7 所，完成年度目标任务100%，群众满意度99.9%。